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砂锅鸡以一道创新招牌菜扬名天下

  中华餐饮素来讲究异常,不但有师承及渊源,更有菜系与流派之说,同时再结合时代的气息,一些菜品经过创新式再加工,又能孕育出新的品种来。比如说,当下为热门的砂锅鸡培训产业,它就是以一道创新招牌菜而扬名天下!

  在成都当地餐饮市场,以擅长砂锅鸡而闻名的多味品牌讲师表示,这道菜来历颇为有趣,世人习惯以重庆砂锅鸡来称谓,但它并非是重庆当地的美食,它原本是干锅鸡与烧鸡公这两道菜的合二为一,同时研发者又融入自身的理解,可谓是一道杂交菜,后人习惯以研发人重庆之名来命名,这就是此菜的真实来历。

砂锅鸡以一道创新招牌菜扬名天下

  就砂锅鸡培训课程而言,说简单也简单,说复杂也复杂。因为其中的培训知识点包涵广,从食材的选择到酱料和熬制,从香料的加工到调料的配比等,方方面面都需要一定的火候与技巧,只要其中某一个环节出现疏忽大意,那么这道菜的味道就有可能走味!

  不少美食爱好者很是不解,为何自己在家做不出餐饮店的口感来,选料没有错,制作工序也没错,火候应该也差不多,但是味道却是天壤之别!

  其实,原因就在这些诸多的细节之中,细节注定成败,烹饪美食亦如是。

  而在砂锅鸡培训过程中,还有一项事宜需要引起学员们的注意,那就是多动脑,勤动手,不能一味地闭门造车,老师领进门,修行在个人。同时,这道菜还同当地饮食习惯结合起来,方能绽放出更为夺目的光彩。

 
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